Da Pasqualino & Cinzia

Nel 1957, in costiera amalfitana, nella piccola Furore, è nato Pasquale Avitabile, terzo dei cinque figli di mamma Ernesta. Nato baciato dal mare, di quel mare ne ha portato un pezzo dentro al cuore per sempre.

A tredici anni seguì la madre verso Nord. Cominciò come garzone, poi aiutante in cucina, fino a guadagnarsi i gradi di cuoco e pizzaiolo. Da poco maggiorenne conobbe Cinzia, anche lei figlia di ristoratori, e insieme presero la stessa direzione: si sposarono, rilevarono il «bar delle carte» di Barbano e piantarono il seme di quella che sarebbe diventata la Pizzeria Da Pasqualino e Cinzia.

«Il mare di Furore, portato a tavola in Veneto — un piatto alla volta, da oltre quarant'anni.»

— Pasqualino

Generoso e sempre allegro, Pasqualino chiamò a sé i fratelli e insieme portarono a Vicenza la vera pizza napoletana. I cittadini di Grisignano hanno trovato nella famiglia Avitabile dei nuovi amici: persone oneste, sempre disponibili, ormai compaesani con cui condividere ricordi.

I figli sono arrivati in fretta: Ricky nel 1979, Samuel nel 1982, Brayan nel 1988 e la tanto attesa Sharon nel 1994. Oggi ci aiutano in sala e in cucina, e l'attività è cresciuta: è diventata anche ristorante di pesce.