Grisignano di Zocco · dal 1977

Da Pasqualino & Cinzia

Mare & pizza — la cucina di costiera amalfitana
portata in Veneto da una famiglia, da oltre quarant'anni.

scorri

— La nostra storia

Da Furore a Grisignano,
una famiglia.

La sala del ristorante, tovaglie bianche e travi a vista
La nostra sala — Via Vittorio Veneto, Grisignano.

Nel 1957, in costiera amalfitana, nella piccola Furore, Pasquale Avitabile vide la luce — terzo dei cinque figli di mamma Ernesta. Nato baciato dal mare, di quel mare ne ha portato un pezzo dentro al cuore per sempre.

A tredici anni seguì la madre verso Nord. Cominciò come garzone, poi aiutante in cucina, fino a guadagnarsi i gradi di cuoco e pizzaiolo. Da poco maggiorenne conobbe Cinzia — anche lei figlia di ristoratori — e insieme presero la stessa direzione: si sposarono, rilevarono il «bar delle carte» di Barbano e piantarono il seme di quella che sarebbe diventata la Pizzeria Da Pasqualino e Cinzia.

«Il mare di Furore, portato a tavola in Veneto — un piatto alla volta, da oltre quarant'anni.»

Generoso e sempre allegro, Pasqualino chiamò a sé i fratelli e insieme portarono a Vicenza la vera pizza napoletana. I cittadini di Grisignano hanno trovato nella famiglia Avitabile dei nuovi amici — persone oneste, sempre disponibili, ormai compaesani con cui condividere ricordi.

I frutti del loro amore sono arrivati in fretta: Ricky nel 1979, Samuel nel 1982, Brayan nel 1988 e la tanto attesa Sharon nel 1994. Oggi i figli affiancano i genitori — l'attività è cresciuta ed è diventata anche ristorante di pesce.

  • 45+anni di cucina
  • 4generazioni in sala
  • 1famiglia, una promessa

— Si comincia dal crudo

La barchetta
del giorno.

La nostra mattina comincia al mercato. Quel che troviamo finisce sul ghiaccio: la barchetta è una sorpresa di gamberi, scampi, capesante e tartare di tonno — mai uguale, sempre fedele al pescato.

Barchetta di crudi su ghiaccio
Barchetta di crudi scelta del giorno
Composizione di crudi con agrumi
Crudo misto gambero, scampo, capasanta
Tartare di tonno con pomodorini confit
Tartare di tonno pomodorini confit

— Pasta, mare, ricordo

I primi
di casa nostra.

Lo spaghettone allo scoglio, i bigoli all'astice, le orecchiette al pomodoro fresco. Pasta tirata corta, sugo tirato lungo — come si fa da sempre, dal mare alla padella.

Spaghettone allo scoglio
Spaghettone allo scoglio
Bigoli all'astice
Bigoli all'astice
Orecchiette al pomodoro
Orecchiette pomodoro fresco

— Dalla brace e dalla padella

I secondi
del mare.

Grigliata mista di mare
Grigliata di mare misto del giorno, dalla brace
Capesante gratinate, appena uscite dal forno
Capesante gratinate forno, pangrattato dorato
Polpo fritto su crema di piselli
Polpo fritto crema di piselli, croccante d'olio

— Cosa dicono di noi

Voci dei nostri ospiti.

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— Il piatto di casa

Lo Spaghettone
Fiordo di Furore.

Il piatto che porta il nome del paese di Pasquale — e il sapore di casa che, da Furore, è arrivato fino qui.

— In qualunque modo tu voglia trovarci

A tavola
o a casa tua.

— Vieni a trovarci

Via Vittorio Veneto, 99.

36040 Grisignano di Zocco — Vicenza

Mar — Dom
12:00 — 14:30
18:00 — 23:00
Lunedì
chiuso

A presto.